〜 常備菜作り 2016/4/1 〜

子どもからお年寄りまで、どの年齢の人も楽しめるよう工夫しています。

栄養もある。

食感も楽しめる。

やさしい味でも、食べ応えがある。

野菜が苦手な人でも、少しずつたくさんの種類の野菜が取れれば、楽しいです。

さぁ、食べよう。

・キャベツとにんじんのパクチードレッシング

・かぼちゃの煮物

・切干し大根とにんじん、ひじきのレモンサラダ

・梅なめたけ

・小松菜の白胡麻和え

・うどとわかめ、もやしの炒め煮

・切り昆布と長芋、豚肉の醤炒め

本日は、レッスンに来る生徒さんに人気の梅なめたけの作り方を公開。

＆recipe003

• 梅なめたけ

・えのき　一房大

・梅干し　一粒大

・梅酢

・しょうゆ

・鰹節　(vegeの方は、炒りごま)

・塩

１：洗って石づきを取ったえのきを細かく刻み、テフロン製の鍋に入れ、塩を少々振り、蓋をして蒸し煮する

２：１に、潰して種を取った梅干しを入れ、梅酢、醤油をひと回し、鰹節を振って完成

♪♪簡単なのに、痛みずらく、あとひく味　♪♪

是非是非、お試し下さい。

作った感想、コメントもお待ちしております。

＊尚、詳細の分量は、都合上掲載しないこと、ご了承願います。

〜 bento-2016/2/4 〜

spring flower garden

菜の花、咲いてます♡

今日のお弁当箱、

ナツメの木一本くり抜き弁当箱なんです。

木も天然‼︎

漆も、純粋‼︎

究極のナチュラル弁当箱♡

トマト畑さんのもの↓

http://www.tomatobatake.jp

二代目 田中秀樹さん、お話し聞けて良かったです。

ありがとうございます。

私も、ごはんで、究極の優しさ、発信していきます〜。

今日もいってらっしゃい

( ´ ▽ ` )ﾉ

〜 bento-2016/2/4 〜

colorful 

いつもの、野菜たっぷりのお弁当

今回は、仕切り板なしの詰め方

彩り鮮やか

見た目、元気色

今日もいってらっしゃい

( ´ ▽ ` )ﾉ

〜 bento-2016/1/22 〜

野菜たっぷりのお弁当

高野豆腐が仕切り板

いろんな食感が、脳をも刺激♡

リフレッシュ弁当

今日もいってらっしゃい

( ´ ▽ ` )ﾉ

〜 bento-2016/1/8 〜

即席 五目しそナメタケ。

ホームページ限定でお伝えする ” コツ ” は、
五目野菜を千切りすること。

今回は、えのきではなく、琥珀竹を使用。

見た目は、茶色いえのきのようです。

えのきと同じように、千切りすることで、食べた時の一体感がたまりません。

シソは細切りで、火を止めてから最後に混ぜるのみ。

余熱だけで、香ってきます♡

琥珀竹、人参、干し椎茸、大根、しそ。

しその爽やか〜な香り。

今日もいってらっしゃい
( ´ ▽ ` )ﾉ

〜 bento-2016/1/7 〜

すっぱ旨の自家製梅干し♡どーん

大根白菜とお麩のくたくた炒め煮

ホームページ限定でお伝えする ” コツ ” は、

大根を千切りして、くたくたになるまで、少量の油で炒めることです。

カレーの時に炒めタマネギを作りますが、その時の色に近いです。

こうやって炒めることで、ベジでも、甘みがあり、食感もよく、満たされ感UPなのです♡

ぜひ、お試しください！

今日もいってらっしゃい
( ´ ▽ ` )ﾉ