2014年12月26日金曜日

〜 いも・かき・かぼちゃのもちもちプレート 〜

Natubar -CASE- Noel 2014/12/13 より


玄米パフ入り紫芋マッシュ

バターナッツこと南米に多いカボチャのピュレ

自家製干し柿、豆乳クリーム、白玉さん。


白砂糖ナシで仕込んでます。

メープルシロップも大活躍♡


素材の甘みを消したくないので、時間をかけて、

蒸したり、煮たりしていますよぉ。


和みスイーツ、さぁ召し上がれ( ´ ▽ ` )ノ


〜 ほっこり⭐︎お豆と根菜のブラウンシチュー 〜

Natubar -CASE- Noel 2014/12/13 より


旬の野菜を入れて、コトコト煮ましょ。


そして、圧力鍋で炊いた玄米にたっぷりかけて〜、

いっただきまぁーす(´ε` )


ベジシチュー♡


肉・バター、牛乳を使ってないので、お腹のなか、

すっきりシチューでぇす。


カロリーもそんなないよ・・・二度美味しい( ´▽`)


〜 ほっこり⭐︎お豆と根菜のブラウンシチュー 〜

Natubar -CASE- Noel 2014/12/13 より


旬の野菜を入れて、コトコト煮ましょ。


そして、圧力鍋で炊いた玄米にたっぷりかけて〜、

いっただきまぁーす(´ε` )


ベジシチュー♡


肉・バター、牛乳を使ってないので、お腹のなか、

すっきりシチューでぇす。


カロリーもそんなないよ・・・二度美味しい( ´▽`)


〜 大根やかぶの ”カラフルLove酢漬け" 〜

Natubar -CASE- Noel 2014/12/13 より


ブラックペッパーで、ちょいピリっ。


シャキシャキで、すっきり箸休め〜⭐︎


自然な色って、見ていて、飽きないなぁ。


〜 高野豆腐揚げの中華ダレ 〜

Natubar -CASE- Noel 2014/12/13 より


男子も喜ぶ、ガッツリ系の惣菜!!

お弁当にも持ってこい♡


高野豆腐を角切りにすれば、丼にもいいですよぉ♪( ´▽`)


にんにく、生姜系のとろ〜りダレだよ。


〜 自家製ボッタルガのシンプル大根サラダ 〜

Natubar -CASE- Noel 2014/12/13 より


特に、味付け〜、してません!


ボッタルガさんと、無肥料・無農薬大根の甘みでいただきまぁす♡

今年は、例年に比べて、ボラの仕入れが少なく、高いみたい。

でも、手に入り、美味しくできたので、良かったぁ( ´ ▽ ` )ノ


素材勝負のシンプル調理で、どーぞー。


〜 染み大根と切干し大根の煮物 〜

Natubar -CASE- Noel 2014/12/13 より じゅわわぁ〜♪ 12時間煮浸した大根は、 大根の香りもしっかり残りつつ、 昆布と椎茸の出汁と合わさって、 旨みが十分に引き出されましたぁ♪( ´▽`)

〜 Natubar -CASE- Noel •••後記 〜

2014/12/13


ワイワイがやがや、おしゃべりしながら、ほっこりごはん食べましたぁ(^O^)


はじめて同士も、すぐに打ち解け、楽しく〜乾杯♪


今回のNatubar では、ツリー前に、12/9のSeed Exchangeで交換した、中島 啓之さんの在来種のマリーゴールドやらコットンボールを出しました。


Natubar 参加者が持ち帰りましたぁ。


色んな場所に、自然のまんまの花が咲くと嬉しいなぁ♡



こんな

ナチュラルごはん啓蒙活動、細くなが〜く続けていけたら、いいなぁ。


気軽に、お味見ing☆


来年は、子ども同伴会もやりたいなぁ♡


2014年12月24日水曜日

〜 大根もち&蓮根もち 〜

二大野菜もちに、大根の絞り汁を使った醤油タレをとろ〜りかけたよぉ。


辛味もち?いや、醤油だんご?

みたいなお味で、かつ

モチーッ♡


うむ、小さめだからバクバク食べれるなぁ。


こんなおやつ、みなさんいかがですか♪( ´▽`)


〜 豆腐餅のラムレーズン餡添え 〜

ある材料のみでの、即興スイーツ。


クリスマス風に、上にはピンクペッパーを2つ、仲良く並べましたぁ。


豆腐餅のツルツルもっちりと、大人に味わいのラムレーズン餡。


もちろん、ノンシュガー。


なのに、甘い仕上がり♡


それは、発酵した飴こと米飴とメープルシロップを入れているからぁ。


癒し、癒され、癒されるのデザート♪


2014年12月23日火曜日

〜 ナチュラルフード入門 初めてどうしで楽しめる、わたしの一汁三菜 〜

2014年 12月 21日 (日) 11:00 @たべごと教室 in 南青山 (たまな食堂併設 ナチュラルフードスタジオ)


寒くも、キレイに晴れた日。

たべごと教室での初プレ講師体験でした。


満員以上の御参加、嬉しい限りです。

ありがとうございます♡


きっと、平日お勤めの方や子育て中でご家族に預けやすいなど、日曜日だからこそのご縁だったのだと思います。


なかなか時間がない、パパッとご飯が主流 ...などなど。


わかりまぁす。

だから、時にほっこりしたくなる。

だから、ほっこりごはんが身にしみるぅ♪( ´▽`)


ほっこり系の扉、一緒に開けましょ〜♪


素材に多くの味を加えるのではなく、素材の旨味を引き出す調理法に、皆さん驚かれていました。


こんなに調味料、少なくてもいいの〜⁉︎

生の人参って、こんなに美味しいの〜⁉︎

などなど


あらためて、太陽と土からしっかり栄養を吸い上げた野菜達の旨味、感じて頂けたようです☆


できることから少しずつ、一歩一歩。


自分の美味しいに再発見‼︎


カラダも心もほっこりご飯の輪、また少し広がりました♪